• Czekolada biała karmelizowana 40% Indonezja Jembrana Bali
Beskid Chocolate

Czekolada biała karmelizowana 40% Indonezja Jembrana Bali

(0)
26,00 zł
26,00 zł

Opis

Przedstawiamy naszą wyjątkową rzemieślniczą białą czekoladę z masła kakaowego pozyskanego z odciśniętych ziaren kakao z Indonezji. Czekoladę Blonde, bo tak często określa się ten typ białej czekolady, karmelizujemy, aż do uzyskania złotego koloru i przyjemnego karmelowego smaku.
Cechy produktu
Waga: 70g
Wysyłka i czas realizacji zamówienia

Nasz zespół wyśle zamówienie w ciągu max. 24 godzin. Zamówienia złożone do godziny 13.00 wysyłane są tego samego dnia.


inPost: 1-2 dni robocze (9.90 zł)
Kurier DPD: 1-2 dni robocze (20.00 zł)
Odbiór osobisty: w dniu zamówienia do godziny 17:00 odbiór w palarni (0.00 zł) (znajdź na mapie)

Czy biała czekolada to czekolada? 

Takie pytanie zadaje wielu fanów czekolady.
My odpowiadamy zdecydowanie TAK, biała czekolada to czekolada!

Głównym składnikiem białej czekolady, który pochodzi z ziarna kakaowca jest masło kakaowe.
Aby je otrzymać konszujemy miazgę kakaową przez 3 doby, aby odparować związki octowe i zmniejszyć kwasowość.
Następnie przelewamy gotową miazgę kakaową do worka filtracyjnego.
Worek filtracyjny z miazgą umieszczamy w prasie hydraulicznej.
Pod naciskiem 60 Mpa – 600kg/cm2, ściskamy miazgę i przez gęsty materiał przesiąka czysty tłuszcz kakaowy.
Otrzymany tłuszcz kakaowy – naturalny o przyjemnym czekoladowym zapachu z dodatkiem białego cukru i mleka w proszku rozcieramy, rozdrabniamy w melangerze, aż otrzymamy białą czekoladę o aksamitnej konsystencji.
W worku filtracyjnym pozostaje kuch kakaowy, mielimy go bardzo drobno i otrzymujemy naturalne kakao w proszku, aromatyczne, niealkalizowane.

Czekoladę Blonde, bo tak często określa się ten typ białej czekolady, karmelizujemy, aż do uzyskania złotego koloru i przyjemnego karmelowego smaku.

Poznaj nasze Bestsellery

Espresso

Kawa Bardzo – kompozycja ziaren

  • Czekolada
  • Migdał
  • Orzech laskowy
Od 35,00 zł
Od 35,00 zł
(7 opinii)

Espresso

Zestaw 3 Mieszanki do espresso

Od 99,00 zł
Od 99,00 zł
(0)

Espresso

Kawa Brazylia – ciemniej palona

  • Ciemna czekolada
  • Orzechy
Od 33,00 zł
Od 33,00 zł
(3 opinii)

Espresso

Mieszanka gAstronomiczna 500g

  • Czekolada deserowa
  • Orzech włoski
  • Gałka muszkatołowa
65,00 zł
65,00 zł
(1 opinii)

Espresso

Kawa Honduras San Andres

  • Orzech włoski
  • Suszona pomarańcza
  • Czekolada deserowa
Od 50,00 zł
Od 50,00 zł
(1 opinii)

Beskid Chocolate

Czekolada gorzka z kawą 65%

26,00 zł
26,00 zł
(0)

Omni

Pieski i kotki też – kompozycja ziaren

  • Czekolada
  • Czerwona pomarańcza
  • Orzechy
55,00 zł
55,00 zł
(1 opinii)

Beskid Chocolate

Orzechy laskowe w mlecznej czekoladzie 50g

12,00 zł
12,00 zł
(0)

Beskid Chocolate

Ziarna kawy w czekoladzie

15,00 zł
15,00 zł
(0)

Filtr

Gwatemala Santa Barbara

  • Kompot z gruszek
  • Poziomka
  • Nektarynka
Od 60,00 zł
Od 60,00 zł
(1 opinii)

Mount Caramel

Syrop Mount Carmel – Piernikowy

25,00 zł
25,00 zł
(0)

Omni

Kawa Brazylia – jaśniej palona

  • Marcepan
  • Wanilla
  • Żurawina
Od 33,00 zł
Od 33,00 zł
(1 opinii)